Kaupan pitaleivät ovat sellaisia läpysköjä, joista ei ole oikein mitään iloa. Itse saa tehtyä paljon parempia, eivätkä ne nyt niin kamalan työläitä edes ole. Tällä ohjeella olemme saaneet nyhtöpossulle ja grillikyljelle oivat piknik-leivät, joiden kanssa ei tarvita edes lautasia. Kohta alkaakin taas tämän vuoden piknik-kausi. Sitä odotellessa pyöräytin pitaleipiä ihan "sisäruokintaa" silmällä pitäen.
Sisälle voi tunkea mitä vaan mieleen juolahtavaa, - kunhan siinä on paljon makua. Kovin miedoilla täytteillä maistuu lähinnä - no, leivältä. Eihän sekään tietysti pahaa ole, mutta miksi vaivautua täytteiden kanssa, jollei niitä sitten edes maista ?
Viimeksi täytteenä oli lampaalla täytettyä munakoisoa, paprikasalaattia, hummusta ja harissajugurttia, kuten täältä näkyy.
Mitkä ovat teidän lempitäytteitänne ?
Pitaleivät
5 dl lämmintä vettä
2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
12-13 dl vehnäjauhoja
Sekoita suola ja hunaja veteen hiivan kanssa. Vaivaa joukkoon jauhot vähitellen. Anna taikinan nousta tunnin verran.
Lämmitä uuni 250 asteeseen.
Vaivaa taikina ja jaa se sitten haluamasi kokoisiksi palasiksi ja kauli ne noin sentin paksuisiksi ohuiksi leiviksi. Kypsennä uunissa 4-6min, kunnes ne ovat kohonneet ja pikkuisen ruskistuneet pinnalta.
Anna jäähtyä ja täytä.