Kaksivuotissynttärien kakkuaihe oli siis itsestäänselvä. Koska äidin taiteelliset taipumukset ovat, mitä ovat, tehtiin vanhempien kesken työnjako. Äiti leipoi kakun ja papa koristeli. Hyvin toimi yhteistyö. Äiti lähti vaan kerran ovi paukkuen keittiöstä - ENNEN kuin saatiin riita aikaiseksi ;-) Lopputuloksen näette kuvista. Ei meistä leipomonpitäjiksi olisi, mutta näin kotioloissa tuo oli menestys. Lapsilla on onneksi niin täydellinen kyky keskittyä olennaiseen. Äidiltä putsaamatta jääneet ylimääräiset tomusokerit eivät tuntuneet missään...
Marsipaanikuorrutuksen alta löytyvät kahdesta kääretortusta ja kreemeistä kootut kerrokset. Purkillinen mascarponea, 300g tummaa suklaata ja 6 dl kermaa pitävät huolen siitä, että tämän kakun lisäksi ei kauhean paljon muita herkkuja jälkiruoaksi sitten tarvitakaan.Kääretorttupohjista toinen oli maustettu vaniljalla ja toinen kaakaojauheella.
4 munaa, 2dl sokeria, 1 dl perunajauhoja, 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta. Munat ja sokeri ensin tiukaksi vaahdoksi, jauhot sekaan sihdattuna ja uunipellille 175 asteeseen n.15 minuutiksi. Vaniljaisessa oli lisäksi 2 tl vaniljasokeria ja kaakaoversiossa puolet vehnäjauhoista korvattiin kaakaojauheella.
Suklaakreemissä sekoitettiin suklaganache (300g tummaa suklaata + 150g kermaa) 3 dl kermasta tehtyyn vaahtoon. Sekaan tiputeltiin viimeiset pakkasesta löytyvät oman pihan vadelmat.
Kermavaahto oli molemmissa tymäköitetty parilla ruokalusikallisella vaniljakreemijauhetta.
Mascarponekerroksessa sekoitettiin juusto 3dl kermasta tehtyyn vaahtoon ja lisättiin sitruunankuorta. Kerroksen alle levitettiin mansikka-raparperihilloa.
EDIT : tämä lintu lähtee nyt sitten mukaan myös huhtikuun ruokahaasteeseen, kun Chef Jones sen ystävällisesti kelpuutti huolimatta siitä, ettei suklaa ihan pääroolissa olekaan :-)