Takaan, että tästä leivästä tulee jokaisen vakioresepti kiireisille päiville, kun kuitenkin tekee mieli lämpimäisiä. Näin ainakin meillä kävi. Ohje on muistaakseni aikoinaan bongattu Glorian ruoka ja viini -lehdestä (kuten meillä useimmat leipäreseptit muutenkin).
Tässä kirjoittaessani katselen, kun neljä poikaa syö välipalaa. Melkein puolet leivästä katosi parempiin suihin alta aikayksikön :-)
Helppo peltileipä
5 dl maitoa tai muuta nestettä
pussillinen tuorehiivaa
1/2 dl rypsiöljyä
3 rkl hunajaa
1 1/2 tl suolaa
n. 3 dl spelttijauhoja
n.6 dl venhäjauhoja
3 dl kauraryynejä
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, öljy, hunaja ja suola. Sekoita. Lisää jauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita taikinaksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan noin. parin sentin paksuiseksi. Pistele haarukalla. Voit myös jakaa taikinapyörällä valmiiksi neliöiksi.
Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin 30min. Paista 225 asteessa noin 15-20min.
Parasta tuoreena (tai mikrossa lämmitettynä).
Helmikuun lempileivästä jutellaan täällä ja muitakin lempileipäreseptejä löytää täältä.